Zander Sander lucioperca
Foto: Public domain (Wikimedia Commons)
Steckbrief
Merkmale
Schlanker Raubfisch mit Glasaugen und zwei getrennten Rückenflossen mit Stachelstrahlen. Dämmerungs- und nachtaktiv.
Verwechslungsgefahr
Junge Zander mit Barsch oder Kaulbarsch verwechselbar (Zander ohne durchgehenden Kiemendeckel-Stachelrand, kein Blauauge).
Lebensraum
Grosse Flüsse, Kanäle, tiefe Seen mit hartem Grund. Havel-Zander ist überregional bekannt; auch Spree, Nordhafen und Rummelsburger Bucht.
Köder & Methoden
Gummifisch am Jigkopf über Grund, Drop Shot, toter Köderfisch, Wobbler in der Dämmerung.
Ernährung
Fischräuber, bevorzugt kleine Schwarmfische wie Ukelei und Rotaugen; jagt bevorzugt in der Dämmerung im Freiwasser.
Speisewert & Küche
Einer der beliebtesten Speisefische überhaupt: feines, grätenarmes weißes Filet.
Wissenswert
Die namensgebenden 'Glasaugen' (Tapetum lucidum) verstärken Restlicht und ermöglichen effektives Jagen bei Dunkelheit.
Schonzeiten & Mindestmasse
| Bundesland | Schonzeit | Mindestmass | Status heute | Hinweis |
|---|---|---|---|---|
| Brandenburg | 01.04. bis 31.05. | 45 cm | Freigegeben | LAVB-Spreekarte teils abweichend |
| Berlin | 01.01. bis 31.05. | 45 cm | Freigegeben | Fangbegrenzung beachten (Entnahmelimit pro Tag) |
Stand 2026-08, ohne Gewähr. Die Gewässerordnung deiner Angelkarte kann strengere Regeln enthalten.